留恋那一抹带酸的甜 宝宝补铁樱桃羹

　　“樱桃谢了梨花发，红白相催。燕子归来，几度香风绿户开。”说的是樱桃一般成熟在五、六月间，这美味的浆果过了时令便难再寻着踪迹，不过冬至已过的南方市场上仍然有叫卖新鲜樱桃的小妹，提着一个小圆篓在向人兜售。虽说反季节的蔬果一直不太受人们的欢迎，但挑一颗带露的樱桃含在口中，随着浆汁迅速化在舌尖的浓甜，那一丝浓甜中透着的微酸，让我还是不由地想起白居易的千古绝唱——“甘为舌上露，暖作腹中春”。

作法：

　　中医食疗中樱桃被列为温补的一类：性温、味甘酸、入脾、肝经。无论是妊娠期间的准妈妈，还是半岁以上开始可以食用辅食的宝宝都可以适当地吃一些樱桃，健脾的同时还能起到补充铁元素，健脑益智的作用。

　　1、樱桃洗净，用去核器将樱桃蒂和核剔除，樱桃肉放入清水中漂一会；

　　2、取一只汤锅，放入漂好的樱桃肉，注入少许清水，清水量以没过樱桃肉1厘米为宜，下冰糖，先用大火将水烧沸，再改小火炖煮30分钟左右，直至樱桃肉耙软；

　　3、将藕粉用凉水调开，呈液状，沿着锅边注入，再小火煮约2分钟即可。

    
成品特点：
  　　清凉爽口，甜而不腻。

营养成份：

　　1、宝宝吃樱桃可以补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白的再生，健脑益智；

　　2、食用新鲜樱桃，可以帮助宝宝们预防感染（樱桃核还具有发汗透疹解毒的功效，可以防治麻疹）；

小贴士：

　　1、藕粉的用量以入锅后，刚能勾芡牵丝为佳；

　　2、注入藕粉时，一定要用筷子顺着一个方向，一边倒一边搅拌，否则藕粉容易结块；

　　3、夏天制作的樱桃羹可以放在冰箱里略冰一会，还可以起到防暑降温的功效。